水中溶解度:68.9 g/100g (20°C),溶于热乙醇,不溶于醚 海藻糖具有稳定生物膜(细胞膜)和蛋白质结构及抗干燥的作用,为其应用展示了广阔的前景。海藻糖应用于生物制品保护。另外,海藻糖具有抑制骨胶原分解的作用,因而可用于改善骨质疏松症[!"]。海藻糖还可用来保存研究用生物制品,如基因工程的酶类及其它酶类、细胞膜、抗体、抗原、细胞器等,食品加工,精细化工等
产品介绍 海藻糖是一种自然界普遍存在的非还原性二糖。它不仅可以用作食品防腐剂,还可以保留酶、疫苗、细胞和许多其他分子。海藻糖在无脊椎动物中以血淋巴糖的形式存在。
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